餐饮员工举动尺度顺口溜大全,简单好记落地快
更新时间: 2019-01-11

称呼礼节

7.民俗习惯各不同,礼貌用语不滥用,忌问政治与宗教,念叨景象和旅行

交谈礼仪

12.应答絮叨且及时,目光接触不宜迟,交接要有人跟进,共事帮忙别忘记

4.见客主动问声好,“欢迎光顾”是初见,假装没见不礼貌,一样看待同事面

8.应答宾客要站破,不可坐着谈话题,自动停下手中笔,对待来客不要急

想要餐厅员工事件办得好,行为规范不能少!

22.语言方式要委婉,商量请求再询问,呶呶不休插话题,质问顶牛不可取

1.见到男士称先生,遇上小姐称女士,熟客领导加职衔,主动恭敬迎上前

16.客区安静不争吵,不得扎堆把话聊,行走直线别晃脑,轻声细语不可少

问候礼节

然而呢,很多餐厅一本厚厚的行动标准,员工看着都头疼,哪里记得住,记不住那干活就容易犯错,效率也低!

17.物品不慎被客损,给与安慰即更换,抵偿事宜别忘却,不得流露厌烦意

3.间隔远时别称“喂”,召唤小孩要学会,乖乖宝贝太俏皮,多加关心客满意

21.交谈内容要谨慎,客人隐衷不波及,禁忌吹嘘跟抱怨,保守机密是关键

23.词句简洁不啰嗦,语言标准无乡音,班上请讲个别话,忌语牢记在心中

24.制止与客太亲切,禁止偷听客谈心,与客交谈不轻浮,思维集中好精神

5.打了号召再相助,道别时候说再见,祝贺话语紧相连,别当顾客没听见

这里有一套把餐厅员工举动尺度变成顺口溜,让员工记得快,工作出错少!

操作礼节

11.明白提问再作答,不懂装懂不礼貌,回答不清要道歉,查问清楚再作答

6.顾客患病要关怀,“留心身体多保重”,“生日快乐”“新年好”,客记在心有回报

2.共事之间称说名,阿姨哥姐全不行,英文名字不难念,有空一定好好练

(不、我不知道、不行、这不归我管、这不关我事)

13.与客交谈离半米,眼光交移三角区,太远发生距离感,太近产生威胁意

10.宾客多时逐个答,微笑他客顾一客,冷僻客人会投诉,冷静面对把话说

20.指引方向手并拢,右手手心要向上,引客要到目的地,同事帮忙需同意

9.来客语言听不清,请客慢讲别着急,同事帮忙需要请,面带微笑善意情

18.走廊过道迎面客,站破一旁客先过,与客同行不要挤,微笑问候要示意

行为举止

应答礼节

19.个人感情须操纵,诚挚团结与同事,抵牾见解不外露,解决问题客走后

15.切忌抓头跟挠痒,饭后要保口清爽,擤涕喷嚏用手捂,文明举止在客前

14.引领宾客左前方,提前两步引客行,台阶转弯需示意,推门掀帘需在前